Zahar

Rose Elliot

Rose Elliot é a principal autora de livros de receitas vegetarianas e vegan do Reino Unido. Escreveu mais de sessenta obras que ultrapassaram 3 milhões de exemplares vendidos e lhe deram fama ao redor de todo o mundo.
Foi precursora do vegetarianismo na Inglaterra e responsável por ajudar a popularizá-lo em seu país – desde que começou a escrever, o número de vegetarianos cresceu de centenas de milhares para mais de 4 milhões de pessoas, e muitos afirmam que foram seus livros que inspiraram esta mudança. Colaboradora de diversas publicações, Rose tem uma coluna mensal na revista Cook Vegetarian! e, desde 2005, escreve a popular coluna “The Vegetarian Kitchen” na Guardian Week. Integra a Vegetarian Society do Reino Unido, a Viva! (Vegetarian International Voice for Animals) e a Vegetarian and Vegan Foundation. Em 1999, recebeu o título de Membro da Ordem do Império Britânico das mãos da rainha, “pelos serviços prestados à culinária vegetariana”. Vive entre Londres e Hampshire.

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